То что нужно настоящему мужыку!

Адыгейская соль: вкусно и полезно. Её рецепт очень прост

 

 

 

Адыгейская соль. Здесь и далее - фото автора.

 

Друзья, путешествуя по Адыгее, не забудьте приобрести себе и своим близким вкусный и полезный гостинец - знаменитую адыгейскую соль! Наряду с адыгейским сыром и адыгейским чаем эта ароматная приправа давно считается кулинарным брендом республики.

В ее состав входит обычная или морская соль, измельченный чеснок, специи и сушеные травы: черный и красный перец, паприка, кориандр, петрушка, укроп, чабер, базилик, майоран, хмели-сунели и другие приправы. Вся эта ароматная смесь получается не только душистой и ароматной, но еще и полезной для здоровья.

 

 

Главный ингредиент адыгейской соли - измельченный чеснок.

Адыгейскую соль можно использовать в кулинарии вместо обычной соли, она подходит к мясу и рыбе, к супам и вторым блюдам, к салатам, маринадам и даже сухарикам. Приготовленные с нею продукты приобретают особый аромат, а класть в блюда ее нужно на 12-15 % меньше по сравнению с обычной солью, что благотворно сказывается на здоровье. К тому же содержащийся в адыгейской соли чеснок обладает бактерицидными свойствами и укрепляет иммунитет, а специи и приправы содержат полезные микроэлементы. Не потому ли на Кавказе так много долгожителей?

 

 

Адыгейская соль бывает разных видов.

Купить адыгейскую соль можно в любом магазине Адыгеи или на местных рынках, выпуск этого популярного продукта хорошо налажен местными производителями. Всё чаще ее можно встретить за пределами республики. Опасайтесь подделок, самая лучшая адыгейская соль производится только в Адыгее, причем без консервантов и ароматизаторов. Она выпускается в пакетиках и баночках, а на рынках ее можно взять на развес. Соль бывает разной по составу специй: "Абадзехская", "Уляпская", "Бжедугская". В каждом ауле, в каждой семье адыгейскую соль готовят по своему особому рецепту. Попробуйте поэкспериментировать и вы!

Приготовить адыгейскую соль можно самостоятельно, это очень просто. Строгого рецепта здесь нет, можно взять любые специи на свой вкус.

- 1 стакан обычной или йодированной соли крупного помола;
- 2 небольшие головки чеснока измельчить в блендере или в ступке;
- специи по вкусу: хмели-сунели, сушеная петрушка, укроп, базилик, майоран и другие травы - по 1 столовой ложке;
- молотый красный и черный перец, паприка - по 1 ч.л.

 

 

Соль получается слегка влажной.

Все ингредиенты нужно хорошо перемешать, и адыгейская соль готова! Она получается немного влажной из-за сока чеснока. Можно оставить приготовленную смесь в сыром виде, а можно слегка подсушить ее в духовке. В любом случае сделанная в домашних условиях смесь должна храниться в холодильнике в плотно закрытой банке, срок ее хранения до полугода.

А вот наш любимый семейный рецепт: берем баночку сметаны, добавляем в нее свежую рубленную зелень, немного горчицы и адыгейскую соль, в сезон можно добавить измельченной черемши. Получается отличный белый соус для заправки салатов или для шашлыка!

 

 

М. Кукан представляет адыгейскую соль.

Кстати, а вы знаете, что за колоритный кавказец изображен на упаковке с адыгейской солью? Это Мурат Рашидович Кукан - заслуженный артист России, Абхазии и Кубани, народный артист России и республики Адыгея, художественный руководитель Национального театра Адыгеи. В его творческой карьере более 150 театральных и телевизионных ролей, в том числе в фильмах "Блокпост" и "Герой нашего времени". Вот такому выдающемуся человеку выпала честь представлять адыгейскую соль!


Источник: Адыгейская соль: вкусно и полезно. Её рецепт очень прост
Опубликовал:
Теги: путешествие вкусно 1 2 рецепт банка

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Чудо-салат из моркови - вкусно, полезно и очень просто!
Чудо-салат из моркови - вкусно, полезно и очень просто!
2
Все о работе руками 18:30 20 фев 2018
Зачем добавлять соль в кофе: 10 кухонных хитростей, которые удивят своей простотой
Зачем добавлять соль в кофе: 10 кухонных хитростей, которые удивят своей простотой
3
Все о работе руками 08:01 25 мар 2024
Японский рецепт варки яиц: быстро, просто и вкусно
Японский рецепт варки яиц: быстро, просто и вкусно
9
Все о работе руками 16:01 21 авг 2019
Полезно ли для позвоночника висеть на турнике?
Полезно ли для позвоночника висеть на турнике?
6
Мужской журнал 05:00 21 июн 2021
Сало под микроскопом — полезно ли оно и чем именно?
Сало под микроскопом — полезно ли оно и чем именно?
18
Мужской журнал 08:01 09 окт 2021
5 причин вырастить микрозелень самостоятельно: вкусно, полезно, интересно!
5 причин вырастить микрозелень самостоятельно: вкусно, полезно, интересно!
1
Все о работе руками 06:01 08 апр 2023
Что положить в шкаф, чтобы вещи приятно и вкусно пахли
Что положить в шкаф, чтобы вещи приятно и вкусно пахли
0
Все о работе руками 09:01 14 ноя 2020
Срочно выписать «польский» рецепт
Срочно выписать «польский» рецепт
4
Ваши новости 17:00 23 фев 2022
Маринованный чеснок на зиму. Идеальный рецепт
Маринованный чеснок на зиму. Идеальный рецепт
0
Все о работе руками 10:00 04 окт 2020
Теперь всегда ставлю соль в пороге, полезная хитрость от опытной горничной из санатория
Теперь всегда ставлю соль в пороге, полезная хитрость от опытной горничной из санатория
0
Все о работе руками 12:00 13 июл 2023
Очень удачный вид сзади. Привет от Михалыча.
Очень удачный вид сзади. Привет от Михалыча.
7
Мужской журнал 13:16 19 дек 2017
Как лексика влияет на биохимию нашего тела
Как лексика влияет на биохимию нашего тела
0
Читайте самую соль! 13:18 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства